Le restaurant Richardi à Toulon vous propose de découvrir Brigitte Lorain.
Découvrez Brigitte Lorain
Brigitte LORAIN, née le 29 Juin 1964 à Rennes (35)
Durant ses études à l’école hôtelière, Brigitte Lorain effectue différents stages :
- 1980 - 1984 : Formation hôtelière au lycée hôtelier de Saint Meen-le-Grand (35) puis au Touquet (62). BTH option Hébergement.
Durant ses études à l’école hôtelière, Brigitte Lorain effectue différents stages :
- 1981 : Restaurant La Gouesnière Saint-Méloir des Ondes (35) France
- 1982 : Relais & Châteaux Cazaudéhore et la Forestière Saint-Germain en Laye (78) France
- 1983 : Relais & Châteaux La Côte Saint Jacques Joigny (89) France
- 1984-1985 : Hôtel-restaurant : Arbutus Lodge Hôtel Cork Irlande
- Durant son stage à La Côte Saint Jacques, en 1983 elle fait la rencontre de Jean-Michel Lorain.
Elle finit ses études au lycée hôtelier du Touquet, puis revient travailler l’été à la Côte Saint Jacques et repart 7 mois en Irlande dans le but de parler couramment anglais.
- 1985 : Mariage de Brigitte et Jean-Michel LORAIN
- 1987 : Naissance de Marine qui aujourd’hui suit les traces de son père, puisqu’elle prépare un BTS Cuisine-Gestion
- 1990 : Naissance d’Alexandra, qui suit des études dans le domaine de la vente.
- Durant 23 ans, Brigitte Lorain a évolué dans les postes suivants :
Réceptionniste, Chef de réception, puis Directrice du Relais&Châteaux La Côte Saint Jacques (3* Michelin), situé en Bourgogne à Joigny (89).
A 21 ans Brigitte intègre la Côte Saint Jacques en qualité de réceptionniste.
Elle s’occupe de toute la gestion du personnel (70 employés), de la décoration intérieure, de l’entretien des chambres, des travaux de restauration et d’agrandissement de l’hôtel, de la boutique, de la décoration florale, des divers salons professionnels, de la commercialisation de la Côte Saint Jacques à l’étranger, sans oublier son rôle de maîtresse de maison attentive. Très présente au restaurant, elle accueille ses clients, les conseille sur la carte et veille sur eux pendant le repas s’assurant qu’ils ne manquent de rien.
- 25 Septembre 2007 : Reprise du restaurant-glacier-salon de thé Le Richardi à Toulon.
Brigitte souhaite redonner au Richardi ses lettres de noblesse en y effectuant un travail de qualité.
Accueil, cuisine soignée et prix raisonnables sont ses maîtres mots.
Jean-Michel Lorain est le chef de la Côte Saint Jacques à Joigny, l’un des meilleurs restaurants de France. Il garde un œil attentif sur la carte du Richardi en parfaite collaboration avec notre chef qu’il conseille en le laissant toutefois exprimer sa propre sensibilité. Vous retrouverez donc, dans la cuisine du Richardi, des plats d’une apparente simplicité, qui recèlent des saveurs cachées que l’on découvre au fur et mesure de la dégustation, mettant toujours en valeur chaque produit.
Restaurant Le Richardi
25 Bis Rue da la Comédie
Ex Rue d'Enfert Rochereau
83000 Toulon
